Sambal Goreng Krecek

Bahan sambal goreng krecek :

¼ kg kresek

2 sdm minyak goreng

1 btr kelapa

Bumbu-bumbu :

6 bh bawang merah

4 siung bawang putih

4 bh Lombok merah

1 iris laos

2 lbr daun salam

1 mata asam

1 sdm gula merah

1 sdm garam

1 sdt terasi

Cara membuat sambal goreng krecek :

• Krecek dijemur, digoreng dalam minyak panas
• Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali daun salam dan laos
• Kelapa diparut, diambil santannya
• Bumbu halus ditumis, ditambah santan
• Setelah santan mendidih, krecek yang telah digoreng dimasukkan, didihkan, diangkat

Keterangan :

Krecek adalah kerupuk rambak mentah